Also unbedingt mal ausprobieren! Sehr lecker und vor allem schnell. Bei dem Mehl könnt ihr varieieren und z.B. halb Dinkelvollkornmehl und halb Dinkelmehl Type 630 verwenden oder die ganze Menge mit Type 1050. Das ist übrigens die Angabe, wie viele Mineralien in dem Mehl noch enthalten sind.
Bei den Äpfeln empfehle ich euch süße und saftige zu wählen umso süßer wird das Gebäck. Ich liebe die Sorte Pink Lady die ist schön süß und nie mehlig! Habt ihr schon meine super einfachen Apfeldonuts ausprobiert? Kamen auch bei meinen SchülerInnen super an :-)
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Ich freu mich auf Deinen Kommentar und Deinen Daumen hoch auf Youtube!
Danke für Deine Unterstützung! :)
Zeig mir Dein Foto auf Instagram mit @fraujanik oder #fraujanik
Liebe Frau Janik
Danke vielmals für dieses superfeine Rezept. Das ist genau meine Kochwelt – gesunde vegane und vegetarische Zutaten und daraus eine tolle Köstlichkeit zaubern. Ich staune jedes Mal, wie ein tolles Rezept nach dem anderen auf ihrer Homepage erscheint. Danke !!! Ich werde das Rezept auf jeden Fall am Wochenende ausprobieren. Ich freue mich schon darauf.
Ich habe da noch eine Frage wegen dem Backpulver: es gibt Backpulver Päckli à 7 g und à 18 g. Welches soll ich benutzen?
Und geht Kokosöl bei diesem Rezept auch? Ich koche praktisch nie mit Rapsöl.
Danke und einen wunderschönen Sommer.
Theresia
Liebe Theresia
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Das freut mich riesig zu lesen! Ich glaube das Backpulverpäckchen hatte 14 g. Ich würde sagen 2 gestrichene TL. Das sollte hinkommen :) Ja Kokosöl eignet sich auch gut. Davor am besten leicht schmelzen und die anderen Zutaten auf Zimmertemperatur bringen, damit es nicht hart wird. Ich hoffe es wird dir schmecken!
GLG aus Mallorca :-)
Manuela
Vielen Dank für das so leckere Rezept. Schmeckt super. Habe Dinkelvollkornmehl und Agavendicksaft verwendet, prima auch für meine Kinder. Was ich auch so toll an dem Rezept finde ist, dass kleine Kinder super mithelfen können. Meine dreijährige Tochter war begeistert dabei und danach so stolz auf das Ergebnis:-)
Liebe Marie
Herzlichen Dank für deinen herzigen Kommentar! Ich freu mich so sehr, das deine kleine Tochter Spaß hatte mitzuhelfen! Das finde ich so wichtig, dass die keinen schon mithelfen und sich ein paar Kochkünste für später aneignen. Und wenn sie dann noch stolz auf sich sind, da geht mein Herz auf! :))
GLG
Manuela
Hi! Durch Zufall bin ich auf dieses Rezept und deine Seite gestoßen. Sofort müsste ich loslegen…und mmh, habe es mir gerade schmecken lassen. Ich ernähre mich nicht vegan, aber deine Rezepte treffen voll und ganz meinen Geschmack. Da ich als Erzieherin im Kindergarten arbeite und wir dort sehr auf Zucker achten , ist dieses Rezept auch super für meine Kids.
Danke und liebe Grüße
Hallo Ela
Ohh das freut mich mega zu hören, dass Du das für deine Kids nutzen kannst! Das freut mich immer am Meisten! :)
Ich bin auch noch nicht vegan. Mal sehen, wo die Reise hingeht :)
GLG Manuela (Fast gleich ;))
Sind echt super, schmecken auch meinen mädels
Liebe Tamara
Vielen Dank für dein Feedback! Ich freu mich sehr darüber! :)
GLG Manu
Oberlecker!!
Vielen Dank für deine tollen Rezepte. Selbst meine größte Kritikerin- meine mittlere Tochter aka Süßkramjunkie- liebt jedes der Rezepte von dir, das ich ihr auftische.
Langsam entwöhne ich sie dadurch der Süß-Sucht
Und ich liebe sie sowieso!
Liebe Katharina
Vielen Dank für das herzliche Feedback ❣️ Ich freu mich immer sehr sehr sehr zu hören, dass es den Kids schmeckt! Und diese Kritiker kenne ich aus der Schule nur zu gut Glg Manuela
Hallo Manuela,
kann mich nur anschließen. Hab es heute mit Erdbeeren ausprobiert und Erythrit verwendet und noch je einen Klecks Sahne aus Kokosnuss-Creme oben drauf gepackt. Deluxe!
Danke fürs Teilen! Deine Tropical-Torte ist auch der Hammer.
LG aus Ulm, Sanne
Liebe Susanne
Danke für dein tolles Feedback! :) Das klingt sehr lecker!
Freut mich sehr Rückmeldung zu erhalten.
GLG Manuela
Liebe Manuela, ich habe heute die Apfelwolken gebacken und den Teig mit Backkakao verfeinert. Das hat auch gut funktioniert und ist sehr lecker.
Live Niki, herzlichen Dank für dein Feedback! Super Idee! Das mögen Kinder sicher auch!
Glg Manuela
Tolles, einfaches Rezept und echt lecker!
Überhaupt gefällt mir deine Seite sehr!
Hallo Katja,
Vielen lieben Dank! Das freut mich sehr! Glg Manuela
wir lieben die Apfelwölkchen “zum znüni” Morgespause und die Kids dürfen es abundzu mit nehmen im Znüniböxli (frühstücksbox). Wir backen es mit Xylit und wenn es mal ein bisschen süsser sein sollte nehmen wir Rohrzucker, dann ist es aber ein Nachtisch ;-)
on top kommt öfters Magenträs (das ist eine innerschweizer gewürzmischung aus sandelholz, zimt…. )
Hallo liebe Jessie
Vielen lieben Dank für dein Feedback! :)
Mhmm das hört sich sehr fein an! Danke für den Tipp!
LG
Hey, sie sind wirklich sehr lecker. Man könnten den Teig noch etwas saftiger gestalten, da er zumindest bei mir , sehr trocken war. Hast du eine Idee?
Grüsse
Sally
Liebe Sally
Vielen Dank! Hmm evtl nicht so lange backen oder noch mehr Belag drauf geben.
LG
Hallo liebe Manuela,
gaaaaanz, ganz vielen lieben Dank für dieses geniale Rezept!
Ich habe die Menge verdoppelt und statt dem o.g. Öl einfach 40g Kokosöl und 40g Haselnussmus und Rohrzucker (da kein Kokosblütenzucker im Haus) verwendet!
Diesen Teig auf ein Backblech, 2 geraspelte Äpfel, 2 in Scheiben geschnittene Äpfel (in 4 Reihen gelegt) drauf und 25 Minuten im Ofen gebacken – der Hammer!!
Ich könnte mich reinlegen!
Viele liebe Grüße aus München und weiter so mit den leckeren und veganen Rezepten!!
Miriam :D
Moin.
Ich habe dein Rezept heute probiert und bin ziemlich angetan. Noch relativ neu was veganes Kochen und Backen angeht, bin ich von der Einfachheit begeistert. Ich habe noch 50g des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzt. Hat ganz prima funktioniert. Vielen Dank für das Rezept!
Vielen lieben Dank :)
Die Apfelwolken sind superlecker!
Ich habe den Teig auch schon für hefefreies Stockbrot verwendet. Funktioniert einwandfrei! Deftiges natürlich mit Salz statt Zucker. ;-)
Lg Regina