3 Zutaten, super schnell & sooo lecker…

Kennt ihr Eiskonfekt noch? Die Schokopralinen, die im Munde zergehen und im Tiefkühler gelagert werden müssen und in bunten Alufolienförmchen verpackt sind? Die gab es bei uns ab und zu als wir Kinder waren. Heute weiß ich, dass sie nicht wirklich für Kinder geeignet sind! Da sie extrem viel Zucker enthalten! Ich habe mal nachgeschaut es sind fast 50%! 😱 Mir sind sie mittlerweile auch viiiiel zu süß und ich habe sie seit ich Kind war, nie mehr gegessen.Nur den Geschmack und die Konsistenz ist mir noch im Kopf geblieben.

Vor kurzem kam ich auf die Idee statt Eis am Stiel mal Eispralinen zu machen. Sicherlich hat der ein oder andere von euch Silikoneiswürfelbehälter zuhause z.B. die aus der IKEA. Die eignen sich wunderbar dazu und die mit der Blumenform sehen auch noch hübsch aus. Perfekt für Pralinen, finde ich. Da de Pralinen schön klein sind kann man sich nach Lust und Laune im Tiefkühler bedienen. Morgens, mittags, abends und dazwischen! 😉 Und das ohne schlechtes Gewissen! Falls sich mal Gäste ankündigen könnt ihr sie mit einer Kleinigkeit erfrischen! Auch super für eure nächste Grillparty! Nur Achtung: Suchtgefahr!

Das Eiskonfekt besteht aus nur 3 Zutaten, ist vegan und somit auch laktosefrei! Ausserdem könnt ihr die Schokoladigkeit und die Süße nach eurem Geschmack anpassen! Meine Testesser waren begeistert und haben sich ein Pralinchen nach dem anderen in den Mund gesteckt. 😆 Ich denke, dass das Eiskonfekt auch super bei kleinen Kindern ankommt. Da die Menge nicht so groß ist, wie ein ganzes Eis am Stiel.

Rezept:

für ca. 1,5 Eisformen

Menge \| Zutaten	Zubereitung
1 Dose Kokosmilch (90 % Kokosnussextrakt, vollfett! z.B. AldiSüd)	Kokosmilch im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen
ca. 25 g dunkle Schokolade, 85 % Kakaoanteil z.B. AldiSüd ca. 1- 2 EL Backkakaopulver ohne Zucker! je nach Schokoladigkeit evtl. 1- 3 EL Süßungsmittel z.B. Ahorn-, Reissirup, Xylit, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker,… je nach Geschmack	zugeben, mischen, abkühlen lassen, in Eissilikonbehälter füllen (z.B. IKEA) und über Nacht oder ein paar Stunden gefrieren lassen.
	Haltbarkeit: mehrere Wochen im Tiefkühler
Tipp: – 50 g dunkle Schokokloade verwenden und Kakao weglassen oder 2- 3 EL Kakopulver und keine Schokolade