schnell, einfach & gesund…
Ihhhhh Spinaaaat. So haben meine Geschwister und ich immer reagiert, wenn es Zuhause Spinat gab. Der Tiefkühlspinat mit dem Blub. Ich hab ihn gehasst! Der wollte einfach nicht von mir verschluckt werden. Bähhhh. Dieser feingehäckselte Brei. Schrecklich! 😖 Jetzt esse ich Spinat total gerne. Aber entweder frisch als Salat oder gedünstet. Und wenn Tiefkühlspinat, dann Blattspinat! Als Salat eignet sich am Besten Babyspinat, da er feiner ist. Auch in Smoothies schmeckt er gut. Da geb ich dann eine handvoll dazu.
Spinat hat damals ja schon Popeye im Cartoonfilm gegessen um stark zu werden. 💪 Also muss er ja gesund sein! 😏Und tatsächlich habe ich gelesen, dass Spinat den Muskelaufbau fördert. Am besten ist es, wenn man den Spinat roh isst, so sind noch alle Nährstoffe vorhanden.
Der Gorgonzola in der Sauce ist auch nicht zu verachten. Im Gegenteil! Es ist ein gesunder Käse und im Vergleich zu anderen Käsesorten hat er nicht mehr Fettanteil. Er ist außerdem noch laktosefrei. Weitere Vorteile des Gorgonzolas sind, dass er gut verdaulich ist und viele Mineral- und Nährstoffe enthält. Auch ist er reich an hochwertigen Proteinen.
Und mit den Dinkelvollkornteigwaren ist das eine ganz gute und gesunde Mischung. Und das Beste ist, dass es ruckzuck zubereitet ist und wirklich lecker cremig schmeckt! Hmmm so muss Spinat schmecken 😉
Ich habe für das Rezept gefrorernen Blattspinat ohne Rahm verwendet. Den finde ich am besten. Den kleingehäckselten mag ich überhaupt nicht. Natürlich geht es auch super mit frischem Spinat. Den tiefgefrorenen entweder am Vortag im Kühlschrank auftauen lassen oder am selben Tag in der Mikrowelle oder direkt im Topf bei kleiner Hitze. Das dauert einfach ein paar Minuten.
Rezept:
für 2 Portionen
| Menge/ Zutaten | Zubereitung |
| ca. 400 g Dinkelvollkornspätzle | nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen |
| 1 EL Rapsöl 500 g Spinat frisch oder tiefgekühlt (aufgetaut) 200 g Gorgonzola, mild | in einen Topf geben, erhitzen zugeben, kurz andünsten zugeben, schmelzen lassen |
| Zwiebelpulver Knoblauchpulver Pfeffer evtl. Salz | . . . würzen Achtung: Wenig bis keinen Salz zugeben, da der Käse schon sehr salzig ist! |
| 1 kleine Tasse kaltes Wasser 2 KL Speisestärke=Maizena | . mischen, zugeben 5 Min. köcheln lassen. Das dickt die Sauce an. |
| Tipp: - frische Zwiebel, Knoblauch verwenden |
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Ein schnelles Mittag- oder Abendessen mit lauter guten Zutaten.
Probiert`s doch mal aus!
Wie schmeckt euch Spinat? Habt ihr auch ein Kindheitstrauma? 😉
💚
Wer Blattspinat und Gorgonzola mag, liebt dieses Rezept! Ich hab diese Zutaten mit Barilla Spaghetti Nr.5 serviert, war sehr lecker.
Liebe Regula
Vielen lieben Dank für das Kompliment! Freut mich, dass es geschmeckt hat :-)
LG