schnell gemacht, lecker und gesund…

Frau Janik Avovado Brot

Wenn ich mal keine Lust hab zu kochen, dann mache ich mir gerne ab und zu ein belegtes Vollkorntoastbrötchen. Vor allem abends, wenn ich nur noch einen kleinen Hunger habe. Dieses Avocadobrot ist schnell auf dem Teller und lässt sich nach Belieben abwandeln. Ausserdem siehts auch noch toll aus. Wenn ich Brot esse, dann meistens Vollkorn oder Vollkorndinkelbrot. Das Vollkornbrot hält nämlich länger satt als Weißbrot und enthält mehr Nahrungsfasern, die gut für die Verdauung sind! Avocados sind zwar sehr fetthaltig, aber diese Fette sind gesund, weil es ungesättigte Fette sind. Man sagt ihr sogar nach, dass sie beim Abnehmen helfen soll. Außerdem enthält sie die Vitamine A (Blutbildung) und E (gesunde Haut und Haare) und Mineralstoffe.

Wissenwertes zur Avocado:

Avocado in der Kühlschranktüre im Eierfach lagern.
Essreife Avocado zügig verzehren. Im Supermarkt sind sie oft mit einem Aufkleber “Essreif”versehen.
Hat sie schwarze Flecken ist sie verdorben.
Entfernt man den Strunk sieht man anhand der Farbe den Reifegrad. Grün=unreif, grüngelb=genau richtig, braun=überreif
Will man nur eine halbe Avocado essen, dann sollte man die Hälfte mit dem Kern übrig lassen, die Schnittfläche mit Zitronensaft beträufeln und in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank lagern. Spätestens am nächsten Tag verzehren! Auch lecker: In einem Smoothie! Dem verleiht sie Cremigkeit und man schmeckt sie nicht heraus!

frau janik Avovado Brot

Rezept:

für 2 Hälften

Menge/ Zutaten	Zubereitung
1 Vollkorn Toastbrötchen	toasten
1/2 reife Avocaodo ein paar Cherry-Tomaten	Avocado halbieren, Schale vorsichtig abziehen, mit Schnittfläche aufs Brett legen, in feine Scheiben schneiden und die Hälfte zu einem Fächer auslegen waschen, halbieren Toastbrötchen belegen
Pfeffer Salz	würzen
Tipp: - Toast mit Frischkäse nach Wahl bestreichen - Salat dazu servieren