Gesunde Nutella

4 einfache Zutaten und ruckzuck zusammen gemischt!

Hier verlinke ich euch noch das Grundrezept für Mandelmus und Cashewmus. Denn mit Mandelmus schmeckt die Nutella auch super! 😍

Falls ihr keine starke Küchenmaschine habt, dann rate ich euch ab das Nussmus selbst zu machen! Warum? Weil ich es selbst schon ausprobiert habe und glaubt mir es dauerte ewig! Ständig musste ich der Maschine eine Pause gönnen und warten bis das Öl aus den Nüssen tritt! Das dauerte dann alles in allem ca 30 Minuten. Daher habe ich beschlossen mir eine gute Küchenmaschine zu kaufen. Diese habe ich nun ca. 1 Jahr und bin total zufrieden! In unter 10 Minuten ist mein Nussmus fertig! Und ich muss NICHT nebendranstehen und ständig an den Seiten die Masse herunterschaben! Das ist mein Küchenmaschine*. Sie ist ihr Geld wert! Und das aus dem Munde einer Sparfüchsin! 😆

Rezept:

für 1 Glas ca. 200 ml

Menge | Zutaten

Zubereitung

Haselnussmus selber machen:

200 g Haselnüsse

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.

Backen:

Umluft 180°, ca. 10- 15 Min. je nach Ofen! Nicht zu lange rösten, ansonsten werden sie bitter. Immer wieder kontrollieren.

Auskühlen lassen. Auf ein Papierhaushaltstuch geben und die Schale entfernen. Die Nüsse mit den Tuch abreiben. Ein wenig Schale wird manchmal noch dran bleiben.

(Man könnte die Schale auch dran lassen, allerdings schmeckt es dann herber)

In die Küchenmaschine geben und ca. 10 Min. mixen lassen bis es cremig ist. In ein sauberes Glas abfüllen.

Haltbarkeit:

mehrere Wochen im Schrank, kühl und trocken.

Nutella:

für 1 Portion

1 EL Nussmus

1 TL Kakao ohne Zucker

1 TL Ahornsirup/ Kokosblütenzucker

1-2 TL Pflanzenmilch nach Wahl

optional: 1 TL Kokosöl

in einer kleinen Schüssel mischen, abschmecken und eigene Konsistenz bestimmen

Halbarkeit: Im Kühlschrank ca. wenige Tage. Wegen der Milch.

Das Kokosöl tut nichts für die Konsistenz, denn der Fettgehalt des Nussmusses reicht vollkommen aus. Es gibt lediglich ein wenig Kokosgeschmack und würd die Nutella im Kühlschrank fester werden lassen. Aber auch zum Abnehmen soll 1 TL Kokosöl pro Tag gut sein habe ich gelesen. Denn es ist zum größten Teil eine gesättigte Fettsäure.

Tipp:

Wer öfter Nutella isst oder eine Familie hat, kann natürlich alle Zutaten sofort vermischen. Da einfach so viel Kakao, Ahornsirup und Milch zugeben, bis die Konsistenz und der Geschmack für dich stimmt.
Statt Haselnüsse Mandeln verwenden

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