laktosefrei, vegan & gesund…
Like Ice in the sunshine… I`m melting away on this sunny day… Was fehlt gerade in meinem Tiefkühler driiiiiingend, wenn die Temperaturen steigen? Genau! Eiiiiiiiiis! Schokoeis am Stiel! Vieeeeel auf Vorrat! Und am Liebsten eines, was bei allen gut ankommt, ratz fatz gemacht und auch noch gesund ist! Besser geht`s doch gar nicht oder? Am einfachsten und schnellsten geht das mit Eis am Stil Behältern! Es braucht keine Küchenmaschine, keine Eismaschine nur kleine Behälter, die wenig Platz im Tiefkühler brauchen.
Diese praktischen Eis am Stiel Behälter für das Schokoeis habe ich im IKEA gekaufet Natürlich musste ich sie am selben Tag noch befüllen mit dieser super leckeren Schokofüllung. Das Schokoeis schmeckt wie das von Nesquik, kennt ihr das? Nein? Google mal! Damals im Schwimmbad habe ich immer dieses gekauft und eines Tages gab es das am Kiosk plötzlich nicht mehr und seitdem auch nie mehr wieder. Umso mehr freu ich mich, dass ich es jetzt ganz einfach zu Hause nachmachen kann! Und das Beste: Es besteht aus nur 3 Zutaten und ist auch noch gesünder! Perfekt! Die Eisbehälter aus der IKEA funktionieren übrigens super und kosten nur 3 CHF bzw 2 €! Also in jedem Fall einen Versuch wert!!! Oder?
Die Eisgrundmasse für das Schokoeis besteht aus Kokosmilch. Daher ist es laktosefrei und vegan. Der Kokosgeschmack kommt überhaupt nicht durch. Auch meinem Freund hat es sehr gut geschmeckt. Er hat natürlich nicht gewusst, was drinnen ist und hat die Kokosmilch nicht herausgeschmeckt! Wichtig ist, das ihr eine Vollfett = 30 % Fett Kokosmilch aus der Dose nimmt mit ca. 90% Kokosnussextrakt. Das steht hinten in der Zutatenliste! Light Kokosnussmilch hat einen höheren Kokosnusswasseranteil und somit wird das Eis dann nicht cremig genug sondern würde eher an Wassereis erinnern!
Das Schokoeis wird euch überzeugen, ich verspreche es!!
Ice Ice Baby…
Rezept:
für ca. 6 Eis am Stiel
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
| 1 Dose Kokosmilch (90 % Kokosnussextrakt, vollfett! z.B. AldiSüd) | Kokosmilch im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen |
| ca. 25 g dunkle Schokolade, 85 % Kakaoanteil z.B. AldiSüd
ca. 1- 2 EL Backkakaopulver ohne Zucker! je nach Schokoladigkeit evtl. 1- 3 EL Süßungsmittel z.B. Ahorn-, Reissirup, Xylit, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker,… je nach Geschmack |
zugeben, mischen, abkühlen lassen, in Eis am Stiel Behälter füllen und über Nacht gefrieren lassen. |
| Haltbarkeit: mehrere Wochen im Tiefkühler |
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| Tipp: – 50 g dunkle Schokokloade verwenden und Kakao weglassen oder 2- 3 EL Kakopulver und keine Schokolade |
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Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Hmm sieht lecker aus! Perfekt für die Temperaturen dieses Frühjahrsommers.
Liebe Lira
Herzlichen Dank für deinen Kommentar!
Das freut mich :-)
LG
Manuela
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Ich bin so froh ihre Seite entdeckt zu haben. Habe schon ein paar Rezepte ausprobiert. Endlich naschen ohne Reue. Das Schokoladeneis ist ab sofort immer in der Kühltruhe parat. Ist ja auch so fix gemacht. Sogar meinem Mann hat es geschmeckt obwohl er sonst kein Kokosliebhaber ist.
Liebe Gabi, herzlichen Dank für Dein liebes Feedback! Es freut mich sooo sehr sowas zu lesen! Und ich sage immer wenn es den Kindern und dem Mann schmeckt, dann ist das definitiv das grösste Kompliment :))))
LG Manuela
Hallo,
danke für die vielen Rezept-Ideen!
Kann ich das Eis hier auch mit Kokosmilch machen oder muss es 90%iger Kokosnussextrakt sein?
Hallo Siga
Es ist Kokosmilch. Aber die Vollfettes mit viel Kokosnussextrakt damit es schön cremig wird. Nicht die Light Version nehmen. LG
Moin, wollte das gerade Mal ausprobieren.
Habe mich anscheinend vergriffen. Geht das auch mit Kokoscreme