ohne kochen, ohne Zucker & vegan…

Diese gesunde Schokomousse aus nur 2 Zutaten ist einfach super für den kleinen süßen Hunger! Oder auch als schnelles Dessert, wenn sich Gäste ankündigen und man eigentlich keine Zeit hat etwas zuzubereiten. Sie besteht aus Seidentofu und dunkler Schokolade. Super schnell und einfach gemacht!

DAS müsst ihr unbedingt einmal ausprobieren. Nachsgesüsst werden kann ganz individuell nach Geschmack. Auch die Schokoladigkeit könnt ihr selbst bestimmen. Ihr konnt die Creme bzw. den Pudding entweder sofort vernaschen oder gern auch ein paar Stunden kühlen, dann wird sie fester und erinnert eben an Mousse au Chocolat.

Bei der Schokolade würde ich euch empfehlen eine mind. 85% ige zu verwenden, denn dann ist der Kakaoanteil hoch und deer Zuckeranteil niedriger. Am besten immer bei den Zutaten kontrollieren und einige Schokoladensorten miteinander vergleichen.

“Bitterschokoladen ab einem Kakaogehalt von mindestens 60 Prozent enthalten in der Regel keine Milch und sind somit „automatisch“ vegan. Ein Blick aufs Etikett gibt Gewissheit. Doch aufgepasst, steht auf der Zutatenliste „Butterreinfett“ ist die Schokolade nicht mehr vegan.” So habe ich das im Internet gefunden. Wer aber auf Nummer sicher gehen möchte schaut einfach, dass vegan drauf steht.

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Rezept:

für 2 Schüsseln oder 4- 6 Gläser

Menge \| Zutaten	Zubereitung
300 g Seidentofu	in den Mixer geben
75- 100 g dunkle Schokolade (mind. 85% Kakao)	schmelzen, (Mikrowelle oder Wasserbad), zugeben, alles zu einer einheitlichen, cremigen Masse mixen
evtl. nachsüßen Z.B. mit Ahornsirup, Kokosblütenzucker, Xylit, Datteln	(Datteln vorher am besten kurz in heißem Wasser einweichen) lassen oder Dattelpaste verwendenzugeben, In Schüssel/ Gläser abfüllen. Sofort essen oder einige Stunden oder über Nacht kalt stellen
	Garnieren: Garnola Nüsse Kokosraspel Schokospäne
Tipp: • etwas löslichen Kaffee zugeben