Joghurt statt Rahm, Buchweizenmehl statt Weizenmehl & somit glutenfrei… Spontan habe ich mich in die Küche gestellt und wollte irgendwas backen. Dabei wollte ich den Joghurt verwenden, den ich von einer Schülerin bekommen habe.😊 Denn sie erzählte mir im WAH-Unterricht, dass ihre Grosseltern ihren Joghurt selbst herstellen und sehr auf Bioprodukte achen. Und meinte spontan, […]
schnell, einfach & gesund… Ihhhhh Spinaaaat. So haben meine Geschwister und ich immer reagiert, wenn es Zuhause Spinat gab. Der Tiefkühlspinat mit dem Blub. Ich hab ihn gehasst! Der wollte einfach nicht von mir verschluckt werden. Bähhhh. Dieser feingehäckselte Brei. Schrecklich! 😖 Jetzt esse ich Spinat total gerne. Aber entweder frisch als Salat oder […]
schön locker, mit Dinkel & vegan… Schon in meiner Kindheit gab es Bananenbrot bzw. -Kuchen. Ich erinnere mich noch an den Song “Theo mach mir ein Bananenbrot” 🎶 Kennt ihr den? Nein?! Dann googelt mal! Irgendwann ist das Bananenbrot aber in Vergessenheit geraten. Mittlerweile sind Bananenbrote wieder auf vielen Foodblogs zu sehen. Oft auch in […]
Ohne Butter, Eier und Haushaltszucker… Schon lange wollte ich mal ein eigenes gesundes Waffelrezept ausprobieren, habe mich aber noch nicht getraut, weil ich keine Lebensmittel verschwenden wollte. Die veganen Rezepte, die ich sonst ausprobiert habe, hatten mir mein Waffeleisen total verklebt. 😡 Das hat mich richtig genervt, als ich den Teig aus dem Eisen herausrauskratzen […]
gelingsicher, beliebt und nicht zu süß … Uuuund sie sieht viel komplizierter aus als sie ist. Perfekt zum Angeben Warum dieser Käsekuchen (Quark) Tränchentorte heißt? Während die Torte auskühlt bilden sich auf der Oberfläche des Eischnees weiß-gelbe Tropfen die „Tränchen“. Je nach Bräunegrad weiß-gelb. Der Kuchen fängt also an zu weinen, wenn er auskühlt. Der […]
Washi Tape- Girlande statt Zuckersüßen Fondant als Kuchendeko… Zu meinem Geburtstag hatte ich Washi Tape geschenkt bekommen und bei Pinterest nach Ideen dafür gesucht und stoß dabei auf solch einen 💙-igen Tortentopper. (Hier findet ihr mich übrigens auch auf Pinterest.) Und da meine Freundin vor kurzem Geburtstag hatte und ich ihr diese Tränchentorte backen wollte, […]
Ohne Zucker, ohne Rahm & ohne Reue (aber mit Genuss)… Diese gesunden Pralinen sind im englischen auch unter dem Namen Bliss Balls oder Energy Balls bekannt. Sie sind nicht nur richtig lecker süüüß sondern auch noch gesünder als manch andere Pralinen und kommen ohne tierische Produkte aus sind also vegan. Und trotzdem stehen sie den […]
Super cremig, nussig & wärmend… Was ist eigentlich Porridge? Es ist nichts anderes als “Haferschleim” klingt jedoch so um einiges schöner. Ich liebe ja ein gesundes und feines Müsli. Als Abwechslung zu meinem Birchermüsli mit selbstgemachtem Granola oder zur Smoothiebowl mache ich mir gerne ein schnelles Porridge. Vor allem im Winter, wenn es kalt ist, esse […]
Hält lange satt, schmeckt leicht & ist auch leicht zubereitet… Schon seit einiger Zeit interessiere ich mich für die vegane Ernährung und die spannenden Möglichkeiten tierische Produkte zu ersetzten. (Noch bin ich keine Veganerin; Joghurt, Eier und Käse sind einfach noch zuu lecker ) Irgendwann bin ich auf veganen “Parmesan” gestossen und als ich […]
schnell gemacht, lecker und gesund… Wenn ich mal keine Lust hab zu kochen, dann mache ich mir gerne ab und zu ein belegtes Vollkorntoastbrötchen. Vor allem abends, wenn ich nur noch einen kleinen Hunger habe. Dieses Avocadobrot ist schnell auf dem Teller und lässt sich nach Belieben abwandeln. Ausserdem siehts auch noch toll aus. Wenn […]
