ohne kochen, schnell & gesund…
Diese vegane Avocado Carbonara ist defintiv perfekt für kochfaule Tage! Sie ist genau für diejenigen, die nicht irgendetwas schnell in sich rein stopfen möchten hauptsache es ist gegessen und der Hunger gestillt! Sondern für diejenigen, die sich gerne gesund ernähren aber ab und zu auch keine Zeit und vielleicht auch keine Lust dazu haben etwas aufwändiges zu kochen und ewig am Herd zu stehen ;) Wem geht es schliesslich manchmal nicht so! Also mir schon! Obwohl ich das Kochen und Backen liebe und für mich Entspannung ist und ich die Zeit definitiv dabei vergesse!
Dieses einfache Gericht braucht nur 2 Zutaten für die nach Ei schmeckende Sauce! Ganz ohne kochen ausser natürlich die Teigwaren eurer Wahl! :) Kennt ihr schon Kala Namak? Das ist ein Steinsalz, das in der veganen Küche für den Eigeschmack sorgt. Musste ich natürlich kaufen und sofort ausprobieren! Ihr findet es im Alnatura, Reformhaus und online. Zusammen mit einer reifen Avocado ergibt das den Geschmack und die Konsistenz eines Eis! Total verrückt! Ich liebe es Neues auszuprobieren und zu entdecken! Und es gibt noch einiges zu entdecken! :)
Im Video erkläre ich euch noch worauf ihr achten müsst, um die perfekt reife Avocado im Laden zu erwischen! Also schaut rein ich freu mich auf euch!
Weitere schnelle Lunch Ideen:
- One-Pot-Pasta
- schnelle 10 Minuten Tortilla Pizza perfekt auch für Kinder!
- Blumenkohl Carbonara
- Der passende vegane “Parmesan”
Rezept:
für eine Portion
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| Teigwaren nach Wahl (Dinkelvollkorn) | nach Packungsanleitung kochen |
| 1 reife Avocado | in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken |
| wenig Kala Namak Salz | zugeben, mischen Heiße Teigwaren zugeben, mischen, sofort essen |
| veganen Parmesan | darüber streuen |
| Tipp: • mit anderen Gewürzen verfeinern: Pfeffer, Knoblauchpulver usw. • veganen Parmesan darüber streuen (Rezept am Blog) |
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Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Absolut lecker, die vegane Avocado-Carbonara! Ich bin wahnsinnig überrascht, wie nahe es doch der echten Carbonara kommt & wie cremig das Gericht geworden ist! Habe das Kala Namak Salz schon längere Zeit zuhause & wusste die ganze Zeit nicht so recht, was ich damit zubereiten soll… Jetzt kenne ich eins Danke für das Rezept!❤
Liebe Jenna
Vielen lieben Dank für dein Feedback! Das freut mich riesig zu hören. :) Glg Manuela