gesunder Snack, heiß & geröstet…

Die Maroni aus der Bratpfanne passen perfekt zum Herbst, schmecken und sehen aus wie von einem Maroni-Stand, sind schnell & einfach zubereitet, natürlich total vegan und glutenfrei. Perfekt als gesunder Snack am Abend um sich etwas von der Kälte draussen aufzuwärmen.

Geröstete Maroni aus der Bratpfanne, geröstete Maroni, Maroni Rezept, veganer Snack, glutenfreier Snack, gesunder Snack, schneller Snack, herbstliche Rezepte, herbstliche Snacks, gesunde Maroni Rezepte, schnelle Maroni Rezepte, zuckerfreie Snacks, zuckerfrei, zuckerfreie Rezepte, ohne Haushaltszucker, glutenfrei, vegan, gesund, fraujanik, Blogger, Basel, Foodblog, schnell und einfach

Für die Maroni aus der Bratpfanne eignen sich am Besten ganz frische Ess-Kastanien. Ihr erkennt diese daran, dass sie nicht in einem Sack abgepackt sind, sondern dass Ihr sie einzeln kaufen könnt. Damit Ihr auch nur die Guten kauft, könnt Ihr ganz einfach alle Kastanien abtasten und euch die festesten raussuchen. Denn die welche bereits Luft drin haben und deswegen weicher sind, könnten bereits schlecht geworden sein. Eine andere Variante herauszufinden ob die Maronis noch gut sind ist, sie in ein Wasserbad zu legen. Die welche dann oben schwimmen, haben bereits zu viel Luft drin und sind sehr wahrscheinlich nicht mehr gut. Zum Lagern stellt Ihr sie dann am besten auf den Balkon oder in den Kühlschrank, da sie in Zimmertemperatur sehr schnell schlecht werden. Auch wenn Ihr sie gekühlt noch etwas lagern könnt, empfehle ich Euch, sie trotzdem so schnell wie möglich zu essen, solange sie noch frisch und lecker sind.

Alles was Ihr dann machen müsst ist die Maronis mit einem spitzen Messer einzuschneiden. Am besten eignet sich dafür ein kleines und dünnes Messer, welches sehr scharf ist. Auf der Seite der Maroni die gewölbt ist, ritzt Ihr dann noch mit dem Messer in der Mitte ein Kreuz rein, damit sich die Schale beim Braten auch schön öffnen kann.

Und dann sind die Maronis auch schon ready zum Braten! Dafür braucht Ihr nur eine beschichtete Bratpfanne und wenn Ihr einen Deckel dazu habt, könnt Ihr noch den Deckel dazu nehmen. Die Maronis kommen dann bereits in die Pfanne und können bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten gebraten werden. Meine Erfahrung zeigt: lieber mit etwas weniger Hitze und dafür etwas länger braten. Das tolle an diesem Rezept ist, dass Ihr kein Öl zum Anbraten braucht, da die Maronis sich auch ganz einfach ohne Öl perfekt braten lassen. Wichtig ist, dass Ihr die Pfanne immer wieder etwas schwenkt oder die Maronis mit einer Kelle dreht, damit sie nicht anbrennen und beide Seiten schön geröstet werden können.

Die Maronis könnt Ihr auch in der Mikrowelle zubereiten. Dazu habe ich bereits ein Video gemacht, welches ich Euch unten verlinkt habe. Jedoch für diejenigen die keine Mikrowelle Zuhause haben, finde ich die Variante in der Bratpfanne perfekt. Denn so bekommen sie das typische Röstaroma und wärmen einen schön von Innen auf. Ich würde sagen, geniesst den super gesunden Snack und viel Spass beim Ausprobieren!

Maroni aus der Mikrowelle

Rezept:

Menge \| Zutaten	Zubereitung
Maroni, frisch, fest und hart ohne Lufteinlagerung	Test ob Maroni gut sind: In ein Wasserbad legen, die Maronen, die oben schwimmen entsorgen! Diese sind ungeniessbar! Maroni mit einem dünnen, spitzem und schafem Messer auf der gewölbten Seite einschneiden. Am besten ein Kreuzschnitt machen.
	eingeschnittene Maroni in eine beschichtete Bratpfanne geben mit einem Deckel abdecken und für ca. 10 Min. auf mittlerer Hitze rösten. Immer wieder wenden bzw. Pfanne schwenken.
Tipp: • Sofort essen! Menge nach Bedarf • Maroni schnell aufbrauchen, da sie schnell verderben!