Gesundes Eis- so einfach, so lecker & erfrischend…

Schoko Bananen kennt ja jeder! Oder?! Besonders in Freizeitparks, auf Jahrmärkten, auf dem Rummel, der Kirmes, Chilbi und hier in Basel auf der jährlichen Herbstmesse sind die Fruchtspießli sehr beliebt aber leider auch sehr teuer! Warum also nicht ganz einfach selber machen?!

Aber da ja gerade Sommer ist, gibt es die Sommervariante nämlich als EIS! Das geht so einfach und wird Dich begeistern! Es schmeckt sooo erfrischend und gut! Wirklich wie Eis! Zudem kannst du sie nach Lust und Laune toppen! Ob ein wenig bunte Streusel oder diese gesünderen Alternativen wie getrocknete Früchte, Knuspermüsli, Nüsse, Kokosraspel usw. sind auch meeega lecker! Probier`s mal aus!

Schoko Bananen Eis am Stiel

Bananen esse ich einfach so nicht so gerne. Aber als Nicecream, als Smoothie Bowl, im Bananenbrot oder im Granola ist diese Zutat nicht mehr wegzudenken! Ebenfalls auch nicht mehr wegzuschmeißen, wenn sie immer bräuner werden! Denn dann sind sie erst recht super, nämlich super reif und somit auch süß! Ausserdem ersetzen sie so den Zucker in vielen Gebäcken! Ebenso ersetzt eine halbe Banane 1 Ei! Das wird häufig bei veganen Rezepten so gehandhabt.

Dieses Schoko Bananen Eis am Stiel lassen sich auch super Vorbereiten z.B. für die nächste Geburtstagsparty oder Grillparty! Die kleinen und großen Gäste werden Augen machen! Ich bin mir sicher, die Eisvariante hatte noch nicht jeder.

Rezept:

für 6 Bananen Eis am Stiel

Menge \| Zutaten	Zubereitung
3 große, reife Bananen	je reifer desto süßer! schälen, halbieren mit Schnittfläche aufstellen und von oben ein Holzspieß mittig durchstechen. Für mind. 1-2 h im Tiefkühler einfrieren. Am besten in einen Gefrierbeutel legen oder in Backpapier einwickeln.
50 g dunkle Schokolade min. 80 % Kakaogehalt 1/2 KL Kokosöl, nativ	je dünkler desto weniger Zucker enthalten! in eine flache Schüssel geben, in der Mikrowelle bei kleiner Stufe 1-2 Min. schmelzen lassen. (oder im Topf/ Wasserbad) Vermischen. Bananen darin wenden und sofort mit Toppings bestreuen! Die Schokolade wird innerhalb von Sekunden fest! Sofort!! essen! Ansonsten wird die Banane matschig! Oder wieder schnell in den Gefrierbeutel zurück und ins Gefrierfach und auf Vorrat aufbewahren.
	Toppings: gehackte Nüsse, Kokosraspel, gepuffter Amaranth, Quinoa, Goji Beeren, Cranberrys, Chiasamen, Haferflocken, Granola, Kakaonibs, bunte Streusel usw.
Tipp: – Das Kokosöl verleiht Glanz und macht die Schokolade dünnflüssiger! Niemals Wasser, Sahne oder Milch verwenden! Die Schokolade wird sofort grinselig!