cremig, ohne Haushaltszucker & auch als Eistorte geeignet …

Cremige Schoko-Orangen-Tarte, die auf der Zunge schmilzt! Diese Tarte ist ein leckeres Dessert für alle Schokofans!Der Mürbeteig besteht aus einem leckeren Schokoteig und die Füllung ist super cremig dank der Kokosmilch. Die Kokos-Schoko-Orangen-Ganache ist wirklich der Hammer! Ich liebe ja die Kombination von dunkler Schokolade und Orange! Das ist auch im Schokoladenregal einer meiner Lieblingsschokoladen! Find ich einfach unschlagbar! Diese Kombi passt besonders gut zu Weihnachten aber auch sonst, sobald Orangen Saison haben. Wer Orangen nicht so gerne hat, der kann diese entweder weglassen oder z.B. durch weiche Birne ersetzen. Das könnte ich mir auch gut vorstellen. Oder aber auch Granatapfel. Das würde dann wieder toll zu Weihnachten passen.

Der Kokosgeschmack der Kokosmilch kommt übrigens nicht raus! Wichtig ist eine Vollfettkokosmilchdose zu verwenden, damit das Ganze auch fest wird und schön cremig. D.h. 30 % Fett und meine hat ca. 90 % Kokosnussextrakt.

Da die Tarte sehr cremig ist, muss sie einige Stunden gekühlt werden! Am besten über Nacht oder wenn es schneller gehen muss im Tiefkühlfach. Die Tarte lässt sich übrigens auch super einfrieren! Kurz vor dem Servieren dann antauen lassen und servieren und als leicht gefrorene Eistorte geniessen. Einfach mal ausprobieren! Aus der Ganache lässt sich übrigens auch super Eis machen! Einfach in eine Eismaschine geben! Oder in kleine Pralinenförmchen füllen und die schmelzen dann auf der Zunge! :) Wer keine Kokosmlich verwenden möchte und es nicht unbedingt vegan sein muss kann ganz normale Sahne verweden. Ich denke Sojasahne würde sich bestimmt auch eignen.

Wer keine Tarteform besitzt, nimmt einfach eine ganz normale Springform!

Hier habe ich noch ein paar leckere, schokoladige Rezepte zu Weihnachten für euch:

Lebkuchenschnitten

Vegane Amarettini mit Aquafaba

Schokomousse Nutellastyle

vegane & glutenfreie Schokokese ohne backen

Gugelhupf mit Marzipan, vegan

Rezept:

Menge \| Zutaten	Zubereitung
100 g Dinkelmehl Type 1050 150 g gemahlene Mandeln/Haselnüsse 2 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 1 Prise Salz wenig Tonkabohne/Vanille	in eine Schüssel geben, gut verrühren
80 g Alsan Bio (=vegane Butter) evtl. 1 Espresso,kalt oder Soja- bzw. Hafersahne/ pflanzliche Milch	zugeben, verkneten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform 26 cm drücken, mit der Gabel einstechen, blind backen.
	Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform 26 cm Durchmesser füllen. Backen: ca. 180 Grad Umluft ca. 15 -20 Min. backen. Stäbchenprobe! Komplett auskühlen lassen!
2-3 Orangen	filetieren, Filets evtl. halbieren, auf dem Boden verteilen
Ganache: 400 ml Kokosmilch, vollfett!	erhitzen (Mikrowelle oder Topf)
75 g dunkle Schokolade 2 EL Kokosblütenzucker, oder ähnliches Schale einer Orange, Bio	zugeben, 2 Min. warten, vermischen, im Kühlschrank abkühlen lassen und fester werden lassen. Den Kuchen damit begiessen. Kuchen kaltstellen.
Tipp: • Ganache: (pflanzliche) Sahne statt Kokosmilch verwenden • Xylit, Ahornsirup, Honig, Reissirup verwenden • Vollkornmehl oder Type 630 verwenden. Nur Mehl verwenden statt Nüsse