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Schokocrossies mit flüssigem Nussmuskern

glutenfrei, vegan & weniger süß…

Vegan, glutenfrei und ohne backen – meine gesunden Schokocrossies mit flüssigem Nusskern sind weniger süss als herkömmliche Desserts, schnell zubereitet und mit nur 4 Zutaten ein wirklich einfaches Rezept. Perfekt für die nächste Geburtstagsfeiert, ein Abend unter Freunden oder einfach um sich selbst etwas Gutes zu tun.

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Die 4 Zauberzutaten der leckeren Schokokeksen heissen: ca. 150 g dunkle Schokolade mit mind. 85% Kakaogehalt, Kokosöl, Nussmus und eine Flakes- und Pops-Mischung Eurer Wahl. Und schon kann es losgehen mit dem Zubereiten des süssen Snacks für Zwischendurch!

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Die dunkle Schokolade bringt Ihr am besten in einem Topf langsam und bei geringer Hitze oder einfach in der Mikrowelle zum Schmelzen. Danach die Schokolade kurz abkühlen lassen und anschliessend über die Flakes giessen. Alles gut mischen, damit auch jedes Flake etwas von der Schokolade abkriegt. Die fertig durchmischten Schokladen-Flakes gebt Ihr dann in kleine Muffinförmchen, welche Ihr am besten bis ca. zur Hälfte füllen könnt. Wenn Ihr eins habt, könnt Ihr ein Muffinblech verwenden, welches den Schokocrossies zusätzlichen Halt gibt.

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Als letztes kommt das Nussmus dazu. Ich habe Euch unten am Schokocrossies Rezept mein Nussmus verlinkt, damit Ihr das ebenfalls ganz einfach und frisch zubereiten könnt. Bei der Wahl der Nüsse seid Ihr völlig frei. Ob Haselnuss, Mandel, Cashew, oder Erdnussmus – jede Variante hat seinen ganz eigenen und leckeren Geschmack. Das Nussmus gebt Ihr in die Mitte der Schokoflakes und bedeckt es dann mit den restlichen Schokoflakes. So entsteht ein flüssiger Nussmus-Kern der einfach unbeschreiblich lecker schmeckt!

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Das beste kommt wie immer zum Schluss – ah nein, da kommt ja gar nichts mehr! Denn die leckeren Schokocrossies kommen ganz gut auch ohne backen aus. Einfach in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach zum Auskühlen und bereits einige Momente später, sind sie ready zum geniessen! Und dies auch noch einige Tage später, wenn sie gut verpackt sind. Zum Aufbewahren einfach in einem Tiefkühlbeutel einfrieren. So habt Ihr immer etwas süsses und doch gesundes bei Euch Zuhause.

Rezept:

Menge | ZutatenZubereitung
ca. 100 g Falkes und Pops Mischungin eine Schüssel geben
ca. 150 g dunkle Schokolade mind. 85% Kakaogehalt
1 EL Kokosöl
in eine Schüssel geben, in der Mikrowelle zum schmelzen bringen oder in einem Topf. Langsam und bei geringer Hitze. Kurz abkühlen lassen zu den Flakes zugeben und gut durchmischen. In Muffinförmchen verteilen. Bis zur Hälfte der Förmchen. Muffinförmchen in ein Muffinblech geben für mehr Halt.
Nussmus nach Wahl Z.B. Haselnuss, Mandel, Cashew, Erdnussmusca. 1 TL Nussmus in die Mitte der Schokoflakes geben, mit den restlichen Schokoflakes bedecken
Auskühlen lassen im Kühlschrank oder Gefrierfach
Gut verpackt einige Tage haltbar. Oder einfrieren im TK Beutel.
Tipp:
• andere Schokolade verwenden, gehackte Nüsse darunter mischen, gehackte Trockenfüchte usw.

 

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