ohne Kochen, aus dem Mixer & nur 5 Zutaten…
Cinque Pi, das ist eine beibiebte Pasta Sauce bei meinen SchülerInnen, die ich gerne mit ihnen in den ersten Lektionen im Kochunterricht zubereite. Da sie super einfach gemacht ist und allen schmeckt. Ausserdem benätigt man nur 5 Zutaten wie der Name verrät. Cinque Pi bedeutet die 5 P. Und die P stehen für panna= Sahne/Rahm, pepe=Pfeffer, purea de pomodoro= Tomatenmark, parmigiano=Parmesan, prezzemolo= Petersilie. Diese Sauce wird einige Minuten gekocht, bis die Sahne eindickt. Die Kunst dabei für meine SchülerInnen ist zu schauen, dass die Sahne nicht überkocht oder anbrennt :)
Meine Sauce ist vegan und ganz ohne Kochen. Ich habe versucht die Zutaten zu ersetzen und meine eigene Version daraus zu machen nämlich ganz einfach aus dem Mixer. Natürlich auch mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Minuten fertig. Wie das Ganze funktioniert erkläre ich euch im Video.
Die Sauce könnt ihr auch gut 1-2 Tage im Kühlschrank lagern.
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Rezept:
| Menge, Zutaten | Zubereitung |
| 1 Tasse getrocknete Tomaten | in heißes Wasser ca. 10 Min. einweichen, in den Mixer geben |
| 1/2 Tasse Cashews, natur | in heißes Wasser ca. 10 Min. einweichen, Einweichwasser abgießen, abspülen, in den Mixer geben |
| 1-2 EL Hefeflocken Pizzagewürz Pfeffer Salz | zugeben |
| ca. 100 - 200 ml gekochtes Wasser | zugeben, mixen bis die Masse cremig ist und die gewünschte Konsistenz hat. Über die gekochten Teigwaren gießen. |
| Tipp: - statt Cashewsauce Hafer- oder Sojasahne verwenden und kurz aufkochen |
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Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Super Lecker
Top!
Dankeschön ! Glg
Sehr lecker. Die Kinder haben es auch sehr gemocht!
Die Umstellung fällt mir am meisten schwer, auf Milchprodukte zu verzichten ist nicht einfach für mich.
Diese Sauce war dafür wirklich nach meinem Geschmack. Und das ganz ohne Creme/Sahne oder Parmesan.
Danke!