Panna Cotta schmeckt fast jedem würd ich mal behaupten und sieht auch immer hübsch aus auf einem Dessertbuffet! Die weiße schicht und dazu meist eine rote Erdbeersauce oder Himbeer, Heidelbeer oder andere knallige Farben von diversen Früchten z.B. Mango, Ananas usw. Allerdings kann es mittlerweile auch nicht jeder essen, da einige laktoseintollerant sind, muss auf die laktosefreie Sahne ausgewichen werden. Aber das ist ja langweilig! ;) Ausserdem gibt es auch immer mal Gäste, die vegan sind. Daher gibt`s das ganze jetzt mit Kokosmilch! Alle können schlemmen und es schmeckt jedem! Keiner wird ausgegrenzt! :)

Der Kokosgeschmack kommt nicht wirklich stark durch. Achtung beim Kauf der Dose: kauft eine vollfett Kokosmilch und keine light! Damit es auch schön cremig wird.

Zum Agar Agar kann ich sagen, dass es unkompliziert ist und gut funktioniert! Wichtig ist einfach mind. 2 Min. sprudelnd kochen, damit es geliert! Anders als bei Gelantine, die niemals kochen darf, da sie dann die gelierkraft verliert! In diesem veganen Panan Cotta Rezept habe ich ein Päckchen Agar Agar verwendet, da es für 500 ml Flüssigkeit ist. Am besten lest ihr euch immer die Packungsanweisung durch. Wer das Panna Cotta nicht so fest haben möchte kann gerne auch weniger vom Pulver zugeben. Vielleicht nur die Hälfte. Und statt des Wassers im Rezept könnte man auch 100- 200 ml Sojasahne zugeben, wenn man es noch cremiger haben möchte! Ein bis zwei Esslöffel Nussmus z.B. Kokosmus , Cashewmus oder weißes Mandelmus würden sich auch super darin machen!