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Älplermagronen vegan

unkompliziert, kinderfreundlich & lecker… Älplermagronen ist ein absoluter Schweizer Klassiker! Das Original ist mit Sahne und Butter gemacht und wir mit Röstzwiebeln und Apfelmus serviert. Meine Variante ist vegan und etwas gesünder, da ich Dinkelvollkornteigwaren und Apfelmark statt Apfelmus verwende. Apfelmark besteht nur aus Äpfeln. Beim Apfelmus hingegen wird noch Haushaltszucker zugefügt. Das Rezept habe […]

veganer Feta aus Tofu selber machen

würzig, schnell & super lecker… Dieser vegane Feta ist super lecker aromatisch und würzig und kinderleicht gemacht! Auf was ich lange nicht verzichten konnte auf meinem Weg in die vegane Ernährung war Käse. Vor allem im Sommer in meinen geliebten griechischen Salat mochte ich meinen Feta sehr sehr gerne. Jetzt wurde ich durch eine Freundin […]

Quetschkartoffeln

Kartoffeln mal anders- weich & knusprig… Diese Quetschkartoffeln schmecken einfach nur genial und sind eine tolle Abwechslung zu Pommes und Wedges.Am besten sind kleine Frühkartoffeln geeignet da sie eine dünne Schale haben und diese dann gut mitgegessen werden kann. Ausserdem sind sie schön klein und das gibt dann viele kleine Rösti kann man so sagen. […]

Protein Burger vegan

proteinreich, ohne Küchenmaschine & schnell… Noch HEUTE 12.5.19  20% RABATT auf mein Kochbuch mit „Muttertag20“ 📓MEIN KOCHBUCH: https://fraujanik.com/kochbuch/ Dieser Burgerpattie aus Kichererbsen und Kidneybohnen ist gesund, schnell und einfach zubereitet. Ja, ihr habt richtig gehört ganz ohne Fleisch und Fleischersatz schmeckt auch so ein Burger richtig lecker! Die ganze Masse besteht aus nur wenigen Zutaten […]
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Beyond Burger- Frau Janik probiert`s aus! Taste Test!

Veganer Fleischersatz aus Erbsenprotein (keine bezahlte Werbung!) Das ist momentan DER vegane Fleischersatz. Er sieht ähnlich aus wie Rindfleisch und schmeckt auch so. Mittlerweile ist das Beyond Meat nicht nur im Grossmarkt erhältlich, sondern auch im Einzelhandel und in Restaurants. Die primäre Proteinquelle im Beyond Fleisch stammt aus Erbsen. Weiterhin besteht es aus Wasser, Rapsöl, […]
vegane Avocado Carbonara | 2 Zutaten, kala namak, veganes ei, avocadoei, vegane pasta, frau janik

vegane Avocado Carbonara | 2 Zutaten

ohne kochen, schnell & gesund… Diese vegane Avocado Carbonara ist defintiv perfekt für kochfaule Tage! Sie ist genau für diejenigen, die nicht irgendetwas schnell in sich rein stopfen möchten hauptsache es ist gegessen und der Hunger gestillt! Sondern für diejenigen, die sich gerne gesund ernähren aber ab und zu auch keine Zeit und vielleicht auch […]
veganer Parmesan einfach selber machen | Grundrezept aus Cashewkerne | aus dem Mixer Frau Janik

veganer Parmesan Grundrezept | aus dem Mixer

einfach, würzig & lange haltbar… veganen Parmesan selber machen ist ganz einfach und man benötigt nur 4 Zutaten und einen Mixer dazu. Ich war ganz begeistert, als ich es das 1. Mal ausprobiert habe! Super schnell zubereitet und schmeckt lecker würzig! Die Hefeflocken sind speziell in der veganen Ernährung ein Muss. Sie verfeinern die Speisen […]
Vegane Spaghetti Bolognese mit Tofu & Linsen | einfach & proteinreich, fraujanik,

Vegane Spaghetti Bolognese mit Tofu & Linsen

einfach & proteinreich… Diese gesunde Tofu Bolognese bzw. Linsenbolognese mit Dinkelvollkornspaghetti ist ein schnelles, einfaches und gesundes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Es eignet sich auch super zum Vorbereiten bzw. als Meal prep für die nächsten Tage oder auch als Vorrat zum Einfrieren für kochfaule Tage bzw. Tage an denen man gerade anderes […]
veganer Kartoffelgratin mit Cashews, frau janik, süßkartoffel, kartoffelauflauf

Veganer Kartoffelgratin mit Cashewsauce

schnell, einfach & lecker!  Die einfachsten Dinge sind doch meistens einfach die Besten! Ganz nach diesem Motto hab ich mir gedacht gibt es doch einfach mal ein Kartoffelgratin! Aber natürlich keinen herkömmlichen mit viel Sahne, Milch und Butter sondern diesmal in vegan. Denn wie ihr ja wisst probiere ich immer gerne Neues aus und habe […]
veganes Rührei mit Tofu und kala namak, fraujanik

veganes Rührei mit Tofu und Kala Namak

gesundes Frühstück, proteinreich & schnell… Dieses vegane Rührei kommt seinem Original sehr sehr nah! Besonders duch das spezielle Salz names Kala Namak! Das lila-schwarze Salz schmeckt tatsächlich nach Ei! Ihr findet es im Reformhaus oder Bioladen beim Salz bzw. Gewürzen. Ich konnte es gar nicht glauben, als ich es das 1. Mal probierte. Total verrückt! […]